Црниот бибер (Piper nigrum) е, всушност, плод и како зачин е познат уште од најстари времиња, а поради своите својства и поради единствениот мирис и многу лут вкус бил предмет на трговија меѓу различни народи. Го препорачуваме како зачин за јадења, во зрно или мелен, кога сакате да постигнете пикантен вкус. Може да се комбинира со други зачини, како на пример рузмарин, лук и црвена пиперка.